La Iglesia de Nuestra Señora del Rosario es un templo neoclásico que se construyó en el siglo XVIII. Tras la Guerra Civil Española se restauró quedando el edificio tal y como lo vemos actualmente. Consta de una nave con capillas laterales, coro y capilla de la Comunión. En el edificio podemos encontrar pinturas murales del siglo XIX, además de cuatro campanas de un gran valor patrimonial. En el campanario se encuentran las campanas María del Rosario (1892), Santa Teresa de Jesús (1892), San Roque (1981) y la Campana María o dels albaets, la más antigua de todas. Esta última campana sonaba cuando un niño fallecía antes de tomar la primera comunión. Se trata de una pieza de bronce del año 1513, con bellas inscripciones y relieves góticos. Fue traída de la Cartuja de Portaceli en 1874, cuando se produjo la exclaustración de la comunidad religiosa. En 2019 fue declarada Bien de Interés Cultural, junto con otras campanas góticas de la Comunidad Valenciana, todas ellas fechadas entre 1250 y 1659. 

En la visita al casco histórico de Olocau no olvidéis observar el campanario, reconoceréis la campana dels albaets por su pequeño tamaño. Para conocer el interior del templo podéis entrar tras el servicio religioso que se realiza los sábados a las 19:00 h y los domingos a las 10:00 h.